مسحوق حليب جوز الهند ليس مادة خام موحدة بالكامل. يعتمد الأداء على نسبة الدهون والمادة الحاملة وحجم الجسيمات وعملية التصنيع لدى العميل.
1. تحديد نسبة الدهون
قد توفر الدرجات الأعلى دهوناً قواماً ونكهة أغنى، بينما قد تناسب الدرجات الأقل أهداف تكلفة أو تركيبة مختلفة.
2. التحقق من المادة الحاملة
تؤثر المالتوديكسترين أو المواد الحاملة الأخرى على الوسم والذوبان والادعاءات، ويجب تأكيد البيان الدقيق في المواصفة.
3. اختبار قابلية التشتت
اختبروا المسحوق بدرجة حرارة الماء وقوة الخلط والبروتينات والسكريات والمكونات الفعلية.
4. مراجعة الوثائق
يجب أن تتطابق شهادات العضوي والحلال والكوشير والنباتي وبيانات مسببات الحساسية وحالة GMO مع الدرجة المحددة.
5. مشاركة الحجم والتعبئة
يساعد الحجم السنوي وحجم الطلب على تحديد ما إذا كان المخزون أو دفعة إنتاج مخصصة أنسب.