Leche de Coco UHT a Granel
Leche de coco UHT para salsas, platos preparados, bebidas, postres y formulaciones plant-based en formatos industriales y de marca blanca.
La leche de coco UHT ofrece a los fabricantes una base estable a temperatura ambiente para aplicaciones culinarias, bebidas y productos plant-based. Puede seleccionarse según porcentaje de extracto de coco, contenido graso, sistema estabilizante, perfil de homogeneización y formato de envase.
Niveles de grasa y opciones de formulación
Existen referencias comerciales habituales alrededor del 17–18% de grasa, además de formulaciones más ligeras y bases industriales adaptadas. El comprador debe definir si busca etiqueta limpia, una emulsión estable frente a procesos UHT o retort, o una formulación diseñada para venta retail directa.
Usos industriales
La leche de coco se utiliza en curries, sopas, salsas, platos preparados, bebidas sin lácteos, helados, postres y rellenos de panadería. Durante los ensayos deben evaluarse sus interacciones con acidez, calor, congelación y otros ingredientes.
Envases y marca blanca
Las opciones pueden incluir bag-in-box aséptico, bidones, formatos foodservice, latas y bricks retail. La marca blanca es más adecuada para proyectos con previsiones anuales claras, artes finales aprobadas y volumen suficiente de packaging.
Aplicaciones habituales
Salsas, curries, sopas, platos preparados, bebidas, helados, postres y alternativas lácteas.
Indícanos proceso, perfil graso, certificación, volumen anual y destino. Evaluaremos el grado y formato de suministro adecuados.