Leche de Coco en Polvo a Granel
Leche de coco en polvo spray-dried para bebidas instantáneas, panadería, postres, mezclas saladas, nutrición y formulaciones vegetales secas.
La leche de coco en polvo aporta sabor y grasa de coco en un formato seco, fácil de dosificar. Puede simplificar almacenamiento, transporte y formulación para fabricantes de alimentos en polvo y productos instantáneos.
Composición y selección del carrier
La mayoría de las leches de coco en polvo obtenidas por spray drying utilizan un carrier o ayuda de proceso para facilitar el secado y la estabilidad. La maltodextrina es habitual, aunque existen productos especializados con carriers alternativos o distintos niveles de grasa. La declaración de ingredientes, origen del carrier, alérgenos y antiapelmazantes deben revisarse frente al posicionamiento de etiqueta previsto.
Aplicaciones
Los usos habituales incluyen bebidas instantáneas, blanqueadores de café, polvos de proteína y nutrición, mixes de panadería, sopas, salsas, postres, helados y formulaciones plant-based. Deben probarse dispersabilidad, emulsificación, sabor y fluidez en el proceso final.
Suministro industrial
Normalmente se suministra en sacos multicapa con bolsa interior. Los grados ecológicos, dairy-free, clean label o personalizados pueden tener mínimos y plazos de entrega diferentes.
Aplicaciones habituales
Bebidas instantáneas, nutrición en polvo, mixes de panadería, sopas, salsas, postres y alternativas lácteas.
Indícanos proceso, perfil graso, certificación, volumen anual y destino. Evaluaremos el grado y formato de suministro adecuados.